Retirado da página web www.livingtours.com – https://www.livingtours.com/pt/blog/pascoa-portugal.html
A Páscoa é uma das celebrações religiosas de maior importância em Portugal. Ela é repleta de profundas e marcantes tradições (culturais e gastronómicas), bastante únicas e emocionantes e que são celebradas em todo o país. A Páscoa celebra a ressurreição de Jesus Cristo após a sua crucificação, numa ocasião que é comemorada em todo o mundo por cristãos de diferentes denominações. A Semana Santa é celebrada de forma muito especial em diversos países, incluindo em Portugal, e em 2024 não será exceção.
A data da Páscoa é definida com base no calendário lunar, o que significa que não cai na mesma data todos os anos. A data da Páscoa em Portugal é sempre o primeiro domingo após a primeira lua cheia que ocorre após o equinócio da primavera. A Páscoa em 2024 é uma semana mais cedo do que em 2023. O Domingo de Páscoa é a 31 de março e a Sexta-Feira Santa a 29 de março.
Além de todo o significado religioso que contém, a Páscoa é uma época de renovação e renascimento, festejada através de tradições e costumes que variam de acordo com a região e a cultura local. Em Portugal, em concreto, a Páscoa é celebrada com missas e procissões religiosas, mas também com diversos pratos típicos.
A Páscoa tem também uma forte componente de tradição comunitária, uma vez que é um momento onde as pessoas se reúnem para trocar votos de paz e alegria. E qual é uma das tradições mais populares? A abertura da porta ao compasso. É uma prática que consiste em visitar as casas dos vizinhos e amigos com uma cruz e uma imagem do Cristo ressuscitado, acompanhados por um grupo de cantores. Ao chegar a uma casa, os membros do compasso fazem uma breve oração e como retribuição são convidados a provar algumas das comidas.
Ao longo do tempo, a Páscoa tem sido adaptada e reinterpretada de diferentes formas, quer no âmbito religioso, quer cultural. Contudo, a mensagem central de renovação, esperança e fé continua a ser o ponto mais importante desta celebração.
A Páscoa no Norte de Portugal
No Norte de Portugal, como por exemplo em Porto, Braga e Guimarães, uma das tradições de maior popularidade é a Procissão dos Passos. Neste costume, as pessoas caminham pelas ruas ao mesmo tempo que carregam imagens de Jesus Cristo e fazem paragens em várias igrejas para orações e cânticos.
No Norte de Portugal uma das gastronomias mais típicas é o Folar de Páscoa: um pão doce, típico da época, que é recheado com presunto, salame ou chouriço. O folar é normalmente feito em tamanho grande e partilhado entre amigos e familiares. Em alguns locais, como em Bragança, o Folar é salgado em vez de doce.
A Páscoa no Centro de Portugal
No Centro de Portugal, como em Aveiro e em Coimbra, a Páscoa é celebrada com tradições que provêm de há alguns séculos. E quais são as tradições mais importantes? Uma das mais conhecidas é a Queima do Judas, em que se faz a construção de um boneco de palha, que representa Judas Iscariotes. Esse boneco é depois queimado em praça pública, num ato simbólico de punição. Judas Iscariotes foi um dos doze apóstolos de Jesus Cristo, conhecido por ter traído Jesus, entregando-o aos líderes religiosos judaicos, para ser preso e condenado à morte. Em algumas aldeias, as procissões são acompanhadas por homens encapuzados, que carregam consigo cruzes, numa representação dramática da Paixão de Cristo.
Outro costume bastante popular no Centro de Portugal, ainda que diferente em relação ao Norte do país, é o Folar de Páscoa, um pão doce feito com farinha, ovos, açúcar e canela. O Folar é geralmente enfeitado com ovos cozidos e é comido com queijo, presunto e um copo de vinho.
Durante a procissão do Enterro do Senhor, geral a todo o Centro de Portugal, é tradição decorar as ruas com flores e tapetes de pétalas, criando um ambiente deveras solene e emotivo.
Em algumas aldeias da Serra da Estrela, é comum fazer-se um “Queimado”: uma bebida quente feita com aguardente, açúcar, limão e canela, e que é servida em grandes jarros.
A Páscoa em Lisboa e Vale do Tejo
Na região de Lisboa e Vale do Tejo, a Páscoa é celebrada com tradições que incluem a Procissão do Enterro do Senhor e o Folar de Páscoa, como acontece no Centro do país. Em Alenquer, especificamente, é costume fazer-se um “Carro da Mata”: um carro decorado com flores e verduras, que é levado em procissão pelas ruas, contribuindo para criar um ambiente festivo e bastante colorido.
Na região de Santarém, é comum comer-se torricado de bacalhau com couves: um prato típico da época, que combina o sabor do bacalhau com as verduras.
A Páscoa no Alentejo
No Alentejo, a Páscoa é celebrada com tradições que incluem a Procissão dos Passos, como no Norte de Portugal, e a “Queima do Judas”, como no Centro do país, sendo também usual fazer o Folar de Páscoa.
E que mais tradições existem no Alentejo? Outra tradição da Páscoa no Alentejo é a Benção dos Cordeiros, que acontece em Castelo de Vide. Neste evento, os pastores levam os seus rebanhos até ao centro da vila para serem benzidos e depois vendidos. Já a Chocalhada, um evento nocturno — que também acontece em Castelo de Vide —, é uma celebração festiva onde as pessoas percorrem a vila ao som dos chocalhos.
Em algumas aldeias da região, é tradição fazer o “Morgado”, um doce feito com amêndoa, açúcar e ovos. Por outro lado, na região de Évora, é comum comer borrego assado na Páscoa, um prato que combina o sabor do cordeiro com temperos típicos da região.
A Páscoa no Algarve
No Algarve, a Páscoa é celebrada com várias tradições. Em semelhança ao Centro de Portugal, há a “Queima do Judas” e o Folar de Páscoa. Na cidade de Tavira, é realizada a Procissão do Senhor dos Passos, como no Norte do país. E tradições mais próprias da região? Importa destacar a Corrida de Carrinhos de Rolamentos, em São Brás de Alportel, que é um evento muito popular entre os jovens locais.
Em São Brás de Alportel acontece, ainda, a Procissão das Flores, em homenagem à ressurreição de Cristo, com homens e meninos a segurar tochas de flores coloridas, em duas filas paralelas, nas laterais do tapete de flores.
Na região do Algarve, é comum fazer-se a Torta de Páscoa: um bolo doce com amêndoas e açúcar. Em algumas aldeias, é, ainda, tradição fazer Polvo à Lagareiro, um prato de polvo assado com alho e azeite. Na ilha de Tavira, é comum, por outro lado, fazer-se uma Sopa de Grão: uma sopa feita com grão, pão, coentros e ovos cozidos.
A Páscoa nos Açores
Nas ilhas dos Açores, a tradição da Procissão do Senhor dos Passos, típica do Norte de Portugal, e o Folar de Páscoa, que também acontece no Centro do país, são mantidas vivas. E celebrações mais próprias dos Açores? Temos a Procissão do Senhor da Pedra: uma procissão que acontece na segunda-feira de Páscoa na ilha de São Miguel. Nela, as pessoas reúnem-se e caminham até uma capela localizada no topo de uma colina, onde veneram a imagem do “Senhor da Pedra”. Além disso, é costume o “Cantar dos Reis”: uma tradição que acontece no Natal, mas que em algumas ilhas também se realiza na Páscoa. Nesta tradição, grupos de pessoas visitam as casas dos vizinhos e cantam músicas tradicionais e religiosas. Em troca, os moradores oferecem comidas e bebidas.
A Páscoa na Madeira
Na Madeira, além da Procissão do Senhor dos Passos — que ocorre na Quinta-feira Santa — e do Folar de Páscoa, existe a preparação de um pão doce conhecido como Bolo de Mel. Este bolo é feito com mel, açúcar, farinha e especiarias. Além disso, a Semana Santa de Machico, uma celebração religiosa com uma semana de duração, é fortemente marcada por procissões, concertos e outras atividades religiosas e culturais.
A Páscoa em Portugal é, deste modo, celebrada com várias tradições religiosas e culturais simplesmente únicas em todo o país. Cada região tem, por isso, as suas próprias tradições, que refletem a história e a cultura local.
A Páscoa é uma época muito importante em Portugal, uma vez que possbilita um momento de renovação e de celebração da fé cristã. Com efeito, é um contexto muito forte para as famílias e amigos se reunirem no sentido de partilhar comida, música e tradições.
Embora a celebração da Páscoa em Portugal possa variar de região para região, uma coisa é certa: a Páscoa é uma época de união e amor, que celebra a renovação da vida e da esperança.
